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Syrah

SyrahSyrah

Lage
Ried Schilling

Traube
Syrah

Kostnotizen
dunkles Rubingranat, Anklänge an überreife Zwetschken, schwarzer Tee, komplex, harmonisch am Gaumen, zartes Tannin.

Flasche 0,75l 10,90 €
Karton 6x 0,75l á 10,40 €

 

Jahrgang Trinkreife Trinktemperatur Alkohol Restzucker Geschmack Säure KMW Verschluss
2016 2018-2024 16 - 18 °C 13,5 vol% 1,0 g/L trocken 5,0 g/L 20,0 ° Schraub

Speisen

Kalbssteack mit Steinpilzsauce, Rehfilet mit Kürbiskernkruste, Maibock mit Bärlauchspätzle

Ausbau

Handlese Ende Oktober in kleinen Bottichen, Maischestandzeit 10 Tage, Spontangärung bei 28 °C, reift 12 Monate im großen Holzfass, Reifung auf der Flasche für weitere 6 Monate

Terroir

unterschiedliche Zungen aus Braunerde, Lehm und Löss

Jüngste Auszeichnungen

Jahr Veranstalter Land Jahrgang Auszeichnung  
2017 Weinparade Poisdorf AT 2016 Gold Poysdorfer WeinparadeGold

 

seit 2013 VINARIA Weinguide AT Jahrgang 2 Kronen  VinariaWeinguide kroneVinariaWeinguide krone
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